Sağlıklı ve kalıcı zayıflama dikkat edilmesi gereken önemli hususlar vardır. Bunlar yerine getirildiğinde, sadece kilo vermekle kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir yeme alışkanlığı elde etmiş olur ve d
Tarih : 2010-07-15
Sıvı alımına dikkat, içtiğimiz içecekler sağlığımızı korur veya bozar. Kilo verirken sıvı alımının rolü büyüktür. Kalorisi olmayan bu içecekler eğer uygun şekilde içilirse yağ yakımı için gerekli ortamı sağlarlar.
Açık siyah veya limonlu yeşil çay ve bol bol su için. Özellikle kilo verirken günde 8-10 bardak su ve çay içmek yağ yakımına yardımcı olabilir. Aşırı şeker tüketiminden uzak durmak, sağlıklı beslenme önerilerinin çoğunda şeker ve şeker içeren besinlerin sınırlandırılması önemlidir. Çay bal veya pekmez eklenerek tatlandırılabilir. Sofra şekeri ve esmer şekerden mümkün olduğunca uzak durulmalıdır. Bal ve pekmezin içeriğindeki yararlı besin maddeleri boş kalori almanızı engeller. Yapay tatlandırıcının içeriği ve çeşidi ne olursa olsun şeker hastası değilseniz sadece kilo vermek amaçlı kullanımından kaçınmak gerekir. Uzun süreli kullanımlarda oluşan böbrek, karaciğer ve göz sorunlarına neden olabileceği unutulmamalıdır.
Zayıflamak için laksatif ve diüretik etki gösteren bitki çaylarının kontrollü tüketilmesi önemlidir. Çünkü sinameki içeren bitkisel çayları uzun süre kullanan kişilerde kas zayıflığı, tetani, anemi, yağlı dışkı, mide barsak kanamaları, baş dönmesi, pankreas işlev bozukluğu, el parmaklarında şişme, ishal, karında şişlik ve kramplar gibi istenmeyen klinik tablolar görülebilir.
Sandviç Seçerken
Çok hızlı bir alışveriş turundasınız veya hiç vaktiniz yok ve acıktınız. Hızla girdiğiniz sandviç yapan cafeden alacağınız doğru seçim ile en az 250-300 kalorilik bir yükten kurtulabilirsiniz. Dilimlenmiş tam tahıllı ekmek arasına beyaz peynir, domates, kırmızıbiber veya ton balıklı hazırlanmış az mısırlı veya hindi füme marul peynirli sandviçleri alınız.
Fast-Food Seçimi Yaparken
Pizza seçimi yaparken domates, mozarella karışımı olup ince hamurlu veya karışık sebzeli, peynirli olanını tercih edin.1-2 ince dilim kadar tüketildiğinde fazla kalori yüküne maruz kalınmaz. Hamburger tüketirken hamburgeri masum hale getirmek sizin elinizde. Küçük boy ızgara tavuk veya dana eti ile hazırlanmış, ketçaplı, turşulu ve bol marul içeren hamburgerinizi ayran ile yiyiniz.
Cafe ve Restoranda Yemek Seçimi
Hepimiz sosyal hayattan zevk alırız. Tüm iş görüşmelerimizi, arkadaş buluşmalarımızı, aile ile en güzel anlarımızı ev dışında yemek yerken planlar ve yaşarız. Bu nedenle restoranlarda yemeği tercih ederken bazı püf noktalar sizin diyet yaparken hem ruh halinizin kontrol edilmesini hem de içinizin rahatlamasını sağlar.
Diyet yapan bireyler cafelerde hem sağlıklı hem de az kalori içerdiği için etli, tavuklu veya peynirli salataları yemeği tercih ederler. Aslında salatalar görüldüğü gibi hiç de masum değiller. İçlerine konan soslar, et veya tavuklar marine edilip soslarla pişiriliyor, içlerine buğday, mercimek gibi kalori ve besleyici değeri yüksek tahıl veya kuru baklagiller ekleniyor. Bu nedenle tercihlerimize dikkat etmeliyiz. Kalorisi en düşük salatalar orta boy, zeytinyağı ve sadece balzemik sirke ile tatlandırılmış deniz mahsullü bol yeşillik, mısır, havuç ve mevsime uygun sebzelerle servis edilenidir. Bunu kurubaklagilli yani mercimek veya nohutlu salatalar, sonrasında ise beyaz peynirli Akdeniz salatası ve ızgara levrek fileto ile hazırlanmış salatalar izlemektedir.
Ana yemekte tercih edilecek en sağlıklı ve kalorisi düşük besin ızgara balık veya güzel pişmiş hindi etidir. Yemekler artık yanlarında değişik garnitürlerle servis ediliyor ve yemeğe anlam kazandırılıyorlar. Eğer kilo yönetiminde başarılı olmak istiyorsanız bu ana yemek tercihinizde balık veya hindinin yanına çok az fırınlanmış patates, karışık sebze sote olmalıdır. Makarna ise; uygun pişirilir ve içerisine kaloriyi arttırmayacak malzemeler konulursa tüketilebilir. Yemek sonrasında ya da günün herhangi bir saatinde içeceğiniz kahveyi seçerken, soğuk yerine sıcak olmasına, şurupsuz ve kremasız olmasına, yağsız sütle hazırlanmış olmasına dikkat ediniz.
Kahvaltıda Sağlıklı ve Hızlı Alternatifler
Birçok çalışan insan kahvaltıya zaman ayıramadıkları için, genellikle ayaküstü kahve, poğaça, simit ve hazır sandviçlerle kahvaltılarını geçiştirmektedirler. Eğer doğru seçimi burada da yaparsanız kilo kontrolünüzde başarılı olmama şansınız yok. Zevkli ve hızlı kahvaltının en iyi yolu simit ve peynir ikilisidir. Sıcak simit ile beyaz peynir eğer yanına domates ve taze biber de yenilebiliyorsa sağlıklı bir alternatiftir. Susamlarından korkmayın. Susam sağlıklı yağ asidi içeren ve antioksidan içeriği yüksek bir yağlı tohumdur.
Yemek öncesi doyum sağlayan altın öneriler ;
• Yemeğe başlamadan önce bol buzlu, az miktarda limon ile soda içmek mideyi yemeğe hazırlayacaktır. Mideye hacim kazandıracağı için daha fazla yemek yemeği de engelleyecektir.
• Yemek öncesi bir kâse sebze çorbası içmek, hem yemeğe hızlı başlamanızı engelleyecek, hem de sindirim sisteminizi rahatlatacaktır.
• Ana yemek öncesinde mevsim salata ile başlamak tokluk hissinizin oluşumuna destek verecektir.
• Sebze, balık veya et ve yoğurt ile hazırlanmış küçük atıştırmalar hem sizi masada oyalar hem de oldukça düşük kalorilidir.
Medicana İnternational Ankara Hastanesi
Uzm.Dyt.Ö.Müge Özturna